La bière offre une palette de saveurs étonnamment complexe qui peut rehausser considérablement vos expériences culinaires. De l’apéritif jusqu’au dessert, la bière peut être intégrée à successivement chaque étape de votre repas, ajoutant une dimension unique à vos plats. Découvrez comment, avec quelques astuces simples, vous pouvez incorporer cet ingrédient dans vos recettes favorites.
Commençons par un simple ragoût de boeuf. Contrairement au vin, la bière brune donne à votre plat un goût plus riche et plus profond. Pour le poisson, la bière blonde est recommandée. Elle donne une touche acidulée et fruitée qui intensifie le goût du plat. Vous pouvez aussi utiliser de la bière dans les pâtes à crêpes ou à gâteau pour les rendre plus légères.
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